Somos un obrador de pan 100% artesanal, con indicación geográfica protegida, Pan de Cea e indicación geográfica protegida Pan Galego. Actualmente, solo 11 obradores en el mundo cocemos este pan, que se elabora artesanalmente desde el siglo XIII. También tenemos la IGP Pan Galego, uno de los 24 obradores de Galicia certificados en su elaboración artesanal y el único gallego con doble certificación. Cocemos el pan en 3 hornos de piedra y leña. El piso principal es el obrador con los hornos, artesas y mesas de madera para amasar, la leñera y el despacho de pan. Todo acristalado, para compartir con el visitante el proceso. En el primer piso cuenta con un sistema de economía circular con humo, único en España. No usamos combustibles fósiles, solo leña y humo, como energía. Estamos en la Ruta de la Plata, Camino de Santiago. A 8 kilómetros del Monasterio de Oseira y a 7 de Carballiño, cuna del pulpo. La comarca cuenta con una importante actividad termal y con la Denominación de Origen Viño O Ribeiro.